Garść inspiracji na majówkę

Oby tylko pogoda dopisała, bo majówka to najlepszy w roku czas na piknik. Ja wybieram się do Puszczy Kampinoskiej, ale nada się każdy park, nie wspominając już o własnej działce czy ogrodzie. Działka i ogród mają tę przewagę, że można popić piknikowe cuda chłodnym szprycerem... To znaczy oczywiście w parku też można, ale trzeba się trochę poukrywać ;) Trochę żałuję, że państwo ma swoich obywateli za debili, ale po ostatniej przygodzie w kieleckim akademiku (gdzie znalazłam się wraz z grupą studentów na objeździe naukowym), kiedy to chcieliśmy wyjść nocą z kolegą na zewnątrz i zostaliśmy zrugani przez panią, która ogłosiła, że "u nas panują inne zwyczaje" i w ogóle co my sobie myślimy (korytarze tego akademika oczywiście pokryte były petami i puszkami po piwie, więc faktycznie inne zwyczaje...), nic mnie już nie zdziwi. Tak czy inaczej, jedzenie w przestrzeni publicznej nie jest jeszcze, póki co, zabronione, więc korzystajmy, póki czas. 

ananas pokrojony w kostkę

pół ogórka (również w kostkę)

garść listków kolendry, mięty, tajskiej bazylii od pana Ziółko

szczypiorek

pędy bambusa

papryczka chilli

dressing z sosu sojowego, słodkiego sosu sojowego, soku z cytryny i oleju kokosowego

puszka ciecierzycy

2 łyżki tahini

ząbek czosnku

łyżeczka chrzanu

łyżeczka posiekanych listków rozmarynu

woda

(wszystkie składniki dokładnie miksujemy, powoli dodajemy wodę, solimy do smaku)

pół kalafiora podzielonego na różyczki

cebula pokrojona w piórka

pół łyżeczki kminu

oliwa z oliwek

kilka suszonych moreli

garstka orzeszków piniowych

natka pietruszki

(Orzeszki prażymy na patelni, na drugiej smażymy na oliwie cebulę i kmin, dodajemy kalafiora i morele, podsmażamy jeszcze chwilę, posypujemy orzeszkami i natką pietruszki.)

kuskus

jogurt bałkański zmiksowany z ząbkiem czosnku, łyżką tahini i szczyptą soli